1967年物のバルバレスコ・リゼルヴァ・スペチアーレ(｡･ω･)ﾉﾞ

今日はこんなものを頂いています。
フラテッリ・ミヌート　バルバレスコ・リゼルヴァ・スペチアーレ1967


熟し切った感のあるバルバレスコ。
決して良いとは言えないヴィンテージ…。
香りからイメージする味わいはなかなかどうして美味しそうな気配をしていました。
が…味わいはシェリー｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ
すでに逝ってしまってるようで残念無念(ノд・。) ｸﾞｽﾝ
村上春樹の「1Q84」を読みつつ残りをちびちびなうφ(．． )

真いか煮付（姿造り限定品）（ ´∀｀）つ

こんなん見つけたので衝動買いしちゃいました。
キョクヨーさんの「真いか煮付手詰め 姿造り限定品 無化調」


腑（ごろ）が入っておりコクと旨みがぎっしり詰まった真烏賊が５杯。
これで￥300未満なら買いでしょう('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪

併せてこんなん頂いてます。

テクニカルな部分は置いておいて、左から、愛媛の石鎚酒造「石鎚　無濾過純米　槽搾り」、島根の王祿酒造「王祿　純米吟醸　渓　本生」と並べてみました。
まろやかで落ち着きのある酸、ふっくらとしていてほんのりと感じる米の味わいの石鎚の槽搾り。
対して、すっきりキレのある酸を伴い、温めに燗をつけると優しい甘みが顔を覗かせる王祿の渓という感じかな。

こがし黒蜜かりんとまん(●´ω｀●)

「麻布かりんと」さんの東京店頭でしか手に入らないお菓子をゲット(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

その名も「こがし黒蜜かりんとまん」


見た目はごっつ太いかりんとです。

やや甘めのあんこをほんのり苦めの饅頭が絶妙なバランスで包み込んでいます◎
これえぇわぁ～♪
6個と言わずもっとおくれ～(((( ;ﾟдﾟ)))

久々の家飲みワイン.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

今宵はこんなワイン頂きます。
「カステッロ・ディ・モンテグロッソ　バルバレスコ・リゼルヴァ・スペチアーレ1976」
実勢価格￥5,000以上のようですが、￥1,000台で3本入手しました ('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪
なんといっても70年代のバルバレスコ（スぺチアーレ）☆
飲む前から期待大(*´∇｀*)
でしたが…、ピーク過ぎて枯れる一歩手前な状態でした(泣)

ル・カネトンでワイン会 (☆ﾟ∀ﾟ)

先日、久々に冷やご飯主催のワイン会を開催しましたのでメモ書き程度に(*･ω･)ノ
会場は珍しくきっちりとしたフレンチにて。
こちらも久々のLe canetonさん＠谷六にてワインに合わせてフルコースを頂きます('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪

今回のテーマは、今飲み頃ピークの「93年ボルドー左岸（メドック&グラーヴ地区）」

Carte des vins :
Blanc:
　☆マルゲ・ペール・エ・フィス　シャンパーニュ・トラディシヨン・ブラン・ド・ノワールＮＶ

　☆ドメーヌ・ド・シュヴァリエ1993
　　  →ボルドー白グラスで始めましたが、途中からモンラッシェグラスに変更。
　　　　 会中ずっと変化し、一番楽しめたワイン。
　　　   樽由来のまったりとした香り、ミネラル感、抜群のフィネスと三拍子揃った素晴らしい逸品。

Rouge:
　★Ch.フェリエール1993
      →香しい香りと野性的な味わいが印象的。飲み頃。
　　　　それほど期待していなかっただけに個人的に一番驚かされたワイン。
　　　　これだけで全コースに対応できる優れもの。

　★Ch.ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド1993
　　 →柔らかい!!! さすがポイヤックの貴婦人と言われるだけのことはある。まさに飲み頃。

　★Ch.モンローズ1993
　　 →一番筋肉質。まだ十分な飲み頃ではないようで色々な要素が隠れているみたい。

　★Ch.レオヴィル・バルトン1993
　　 →赤の中では一番バランスがとれており、旨みが半端ない。こちらも飲み頃。

　★Ch.パプ・クレマン1993
　　 →明るく軽快で、スモーキーなニュアンス。きっちりテイスティングできなかった(泣)

Menu:
「牡蠣のフラン　柚子と蕪のピクルス」
画像なし

「サーモンブラン」

ダジャレから生まれた一品だそうで(笑)
「サーモン」&「モンブラン」…ププ
誰のダジャレだろ(＿´Д｀)
フランス産白アスパラガスとズワイガニが詰められた百合草シェフ渾身のアントレ☆
ブラボーっす(☆ﾟ∀ﾟ)
ただ今メニューの中でシェフの一番のお気に入りだそうです♪


「エスカルゴと茸の緑レンズ豆のラグー」

Ch.フェリエールの野性的なニュアンスと相性抜群◎
こちらも旨すん(*´∇｀*)

「鰻のマトロート風」

Ch.ピション・コンテス・ド・ラランドが持つ若干の土臭さと鰻の泥臭さが好相性◎
今度はロワールのカベルネ・フラン辺りと合わせてみてもいいかもね。

「旭川産蝦夷鹿のロティ　紫マスタードソース」

鹿肉が柔らか～い ('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪
ネギの香りが◎
スパイシーさがCh.モンローズとも合う一皿。

「フォアグラのヴァプールと黒トリュフのリゾット」

Le canetonさんのスペシャリテ☆
相変わらず素晴らしく、Ch.レオヴィル・バルトンとの相性も◎

「苺のマリネ　グラス“ロックフォール”」

シェフの奥様我らが景ちゃんの渾身の一品。
これまでの景ちゃんのデセールには、乙女で清い印象を抱いていたのですが…?q|ﾟДﾟ|p
こちらからは大人な女性のニュアンスが…(((( ;ﾟдﾟ)))
でも、でも、こちらもとっても美味しいよ～(；´Д｀)!!
また一つ、大人の階段の～ぼる～(*'-'*)
ちなみに、意外かもしれませんが、Ch.パプ・クレマンと合いました◎

Le canetonの皆様、ご協力いただきありがとうございました。
またお邪魔しま～す（･∀･)つ

年始に何呑む???

今年一年お世話になりました。
来年もよろしくお願いいたします(*･ω･)ノ

年始はこんなん呑んで過ごそうと思っております。


昇り龍です。
仕事が順調に進むことを願って…。

クーカル イタリアン イン 馬見 v(￣∇￣)v

前回ご紹介しましたフラワーフェスタと同時開催されていた「クーカル イタリアン イン 馬見」。
毎年恒例の奈良フードフェスティバル2011の第1弾としての位置づけです☆
馬見丘陵付近は、もろ冷やご飯の地元ですし、マイカーでふら～っと立ち寄ってみました(*･ω･)ノ

ふら～っとなんて言ってますが、まあ、この日提供される「ラ・バロッタ」さん＠日本橋のパスタが目当てだったりします(爆)
結局食べ物目当てな訳ですね(●´ω｀●)
こちらが星山シェフのパスタ↓↓↓
「タリアテッレ　ボローニャ風ミートソースのペーストと大和野菜のラグー」(￥1,050)

まあ、美味しいですけど、冷めてましたからコメントは控えさせていただきます。

シェフズパスタと共に提供されていたのが、「ラ・フェニーチェ」＠奈良のワンプレートランチ(￥1,260)↓↓↓


明日香村産かぼちゃのオレンジ煮込み

これ旨すん w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!
オレンジで煮込むのもいいですね～◎
今度試してみよう。

結崎ねぶかのフリッタータと奈良県産ナスのカポナータ

結崎ねぶかの甘味はあまり感じられないけれど、すごくまとまっていてこれも◎

柿の葉寿司フェニーチェ風


奈良県産ヤマトポークの低温ローストイチジクのマルメラータ添え

とても柔らかい◎
アツアツで頂きたかったです(＿´Д｀)

奈良を代表する??「ポムドール」さんも出店してましたので、帰り際にシュークリームを購入（･∀･)つ

いや～、それにしても高かった…。
お店でいただくのと大して値段が変わらないと思いますので、「ラ・バロッタ」さんのパスタは実店舗でいただくべきですね～m(_ _)m
まあ、当然っちゃ当然ですけど(汗)
今度寄～ろう(*･ω･)ノ

馬見フラワーフェスタ ダリアまつり2011

なんとなく花を観賞したくなる…。
冷やご飯もそんな風に感傷に浸るときもあります。
ちょうどそんな頃、自宅近くでフラワーフェスタなるものが開催されていましたので行ってみました。
ということで、今回は花（ダリア）だらけです(笑)





可愛らしいポンポンですね(＾O＾)



セクシーなのかな…???



ナイスネーミング☆







綺麗な花ですな～♪



純白もいい◎
昔こんな女性いたな…。






お!! 皇太子妃の御名が冠せられたダリア。
状態が良くなかったのだろうか…。



ほんのり茜色だね。






うん、ソフトムードだな。
なんのこっちゃね～(笑)



この日観た中では、個人的にこのダリアが一番好きですね♪
被写体も目論み通りに撮れてるし♪



宇宙は感じないかな…(汗)



こんな感じでダリアを存分に鑑賞してきました。
すでにグルメブログではない気がしますが、そこはご安心を。
次回は同会場で開催されていた「クーカル・イタリアンin馬見」について紹介します♪
やっぱり食目当ての冷やご飯でした(笑)

ワイン会でちょっとセレブ気分('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪

皆さんご無沙汰しております(汗)
やんごとなき事情がありまして…しばらく更新を怠っておりましたが、再開します。
その間色々と活動はしておりましたので、気が向いた順に発信してまいります。

さて、つい先日のことです。
いつもお世話になっている「MM」さんのお宅で、冷やご飯としてはかなり贅沢なワイン会を開催してまいりました。
題して「プチ・セレブなワイン会」です(＊ﾟ∀ﾟ)っ

まぁこういう会を開催してみたかったのですよ…(汗)
卓上の料理はすべて「らぶママ」さんの手料理。
オマールエビなんかも登場したりしてw(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!

いつものことながら並べられたグラスは壮観な光景ですε=ε=（;´Д｀）


☆;+;｡･ﾟ･｡;+;　ワインのラインナップです　☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆
ちょっとすごいでしょ(＊ﾟ∀ﾟ)っ
左から、、、
☆①エグリ・ウーリエ　ブリュット GC・ミレジム2003？（ヴィンテージ失念）
☆②ジャクソン　キュヴェ732NV
☆③キスラー　シャルドネ・デュレル・ヴィンヤード2000
☆④アルベール・モレ　バタール・モンラッシェ1995
★⑤アルマン・ルソー シャルム・シャンベルタン2006
★⑥プロヴィダンス1996
★⑦ドミナス・エステート　ドミナス2005
★⑧ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロートシルト2006
☆⑨ゴラン・ハイツ・ワイナリー　ヤーデン・ハイツ・ワイン・ゲヴェルツトラミネール2003？（ヴィンテージ失念）

コメント
①ハニーやトーストのニュアンスに初っ端からクラクラ(汗)
これからどんどん良くなりそうな感じ。

②ウーリエよりねっとりしていてコクがあるな～。
こちらもgood!!

③（下画像左）本日のぴか一です(☆ﾟ∀ﾟ)
温度が上がってくるにつれて、香り、味わいともに刻々と変化していき、ぐんぐん伸びる。
最初は果実味が前面に出ていた味わいが、次第にオイリーやバターのニュアンスも覗かせる。
素晴らしいの一言に尽きます☆
また飲みたい(o^∇^o)ﾉ

④（上画像右）色合いが思っていたより薄い…。
ベストな状態とは言えなかったかもしれないが、香りはまさにバタールのそれ。
至福のひと時でした。

⑤（下画像）まだまだ元気なシャルム。
サービスなどの対応に追われ、ポテンシャルをはかりきれないまま終了…゜゜(´□｀｡)°゜
4年後にもう一度飲みたいな（・◇・）ゞ


⑥（下画像左）外観から察するに良い感じで熟成してそうな印象。
頂いてみるとまさに飲み頃◎
冷やご飯好みのええ感じのメルローでしたよ('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪

⑦（上画像右）品種はほとんどカベルネ・ソーヴィニヨン。
ヴィンテージも2005年とまだ若い方。
なのに…「なんだ!!この滑らかさは??」ってビックリしました、はいΣ(=ﾟωﾟ=;)

⑧赤の中ではこれが一番良い香りでしたね。
皆さんご存知CH ムートン・ロートシルトのセカンドです。
美味しくないわけがない…。

⑨イスラエルのデザートワインです。
新鮮な花の香りにトロピカルフルーツのニュアンス。
イスラエルのワインって初めてなんです(*^･ｪ･)ﾉ
イスラエルもいいな～。

こんな感じでワイン会も無事終了 (⌒∇⌒)ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
みなさんご協力ありがとうございました☆
会場を提供してくださった「MM」さんのお宅や、「らぶママ」さんの手料理をもっと観たい方は「じぇいこ」さんのブログで詳細を確認ください。
ではでは(｡･ω･)ﾉﾞ

I am addicted to you!!

最近病みつきになっているものということで、前回「無鉄砲」さんのとんこつラーメンを紹介しましたよね。
実は、それ以上に冷やご飯の心をグッと掴んで離さないものがあります('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪
それがこちら↓↓↓
S&Bの「行きつけにしたいあの店の」シリーズ「湘南ドライカレー」です


レトルトパウチから出すとこんな感じです。


そして、このルーをデルソーレの「手のばしナン」で頂くという至福感

自宅で簡単に、軽く食事をしたいときによく利用させてもらうのですが…
いやはや、これが本当に旨い(*´∇｀*)
もうあんたに夢中です